筑牢校园食品安全防线保障广大师生食品安全

责任编辑:佚名     发表时间:2021-06-19 11:19     直接咨询专家 预约专家

  最近,广西崇左市市场监督局稳步推进学校食品安全关爱活动,巩固基础, 弥补缺点, 并提高水平,严格预防和控制学校的食品安全隐患,不断为学校的食品安全建立强大的防御力,确保广大师生的“舌尖上的安全”。

  

  为了进一步开展食品安全工作的主要职责,崇左市在每个县(市, 区),巩固各级责任,显然,校长(校长)是学校中负责食品安全的第一人,建立专职(兼职)食品安全官,起草一套完整的工作责任制,建立和完善一系列法规和准则,例如食品采购检验准则, 卫生检查指南, 餐具消毒和清洁准则, 从业人员健康管理指南, 和食物抽样准则, 等等。学校的管理安排和标准不断提高和完善。一起,该市将危害分类和颜色标签的处理纳入购物中心的日常监督和检查中。在学校食堂全面实施颜色代码管理,对学校食堂进行量化和等级识别。及时向社会公开餐饮服务单位食品安全监督工作的量化分类情况,受社会监督确保开放性 公平与公正。

  

  有了这个,崇左市继续增加对学校食堂硬件设备建设的投资,自2019年以来, 该市总共新建和翻修了88个食堂。在定量评估中,从C升级到A或B。自助餐厅的布局往往更合理,设备已经改进, 食堂环境干净整洁,食品加工操作更加安全。一起,城镇以上公立学校食堂的食材基本上由送货公司运送。确保食品原料的稳定质量,解决食品原料来源不清的问题, 索取证据, 和检查, 等等。降低食品安全事故的风险。

  

  为了提高学校食品安全意识,崇左市商场监督教育部门正在积极联合开展食品安全知识培训。两年了在市县两级联合举办了16期食品安全知识培训班。超过3,000人负责教育系统负责人, 中小学校长 幼儿园校长, 自助餐厅员工接受了培训。一起,积极安排商场监管, 教育部门和其他部门聚集在市内,在春季和秋季开展专门的整顿活动,以开放学校花园食堂和周边食品安全。及时发现并解决问题,采取预防措施并解决危险。共2个今年对学校食堂和周围的食品经营单位进行了970次检查。发行了249份监督意见,订购了148份更正通知书,命令学校纠正现有的食品安全问题,立案4件。此外,到2020年结束高考和高中学校食品安全保障工作,没有发生学校食品安全事件,它有效地保证了广大师生的食品安全。

  

  加强对学校食堂食品安全的社会监督,城市的不同形式的监管,一致地在烹饪区等关键区域安装摄像机, 切割和准备区, 和学校食堂的备餐区,选择“打开”, “透明的”, “互联网视频”等形式,大力推进学校食品安全“亮厨房亮灶”工程,努力创建“阳光餐饮”。一起,市县建立远程监控通道,将学校食堂厨房的实时视频传输到监管频道,到达市区后 县, 和学校食堂 他们可以检查并监督厨房状况。认识到各种各样的老师, 学生和家长一起参加监督,在食品安全社会中形成共同治理的模式。目前,全市已经有917个学校食堂实施了“明亮的厨房和明亮的炉灶”。覆盖率从2019年底的71增加。今年增长5%,达到92。5%,593所学校在学校食堂安装了“互联网视频”,龙州县和萍乡市学校食堂的“互联网视频”覆盖率达100%,在城市中城镇上方的所有学校食堂都安装了视频监控,在城市, 大型购物中心的监督管理局可以检查县(市, 区)局随时监督渠道。

  

  据崇左市购物中心监督局有关负责人介绍,下一步,该市的购物中心监督部门将继续努力执行学校的主要职责, 建造明亮的厨房, 颜色代码管理, 危害分类管理, 食品安全追溯体系建设, 违反法律法规 以及学校食品安全和社会治理。保持学校食品安全的底线,充分利用广达“舌尖”上师生的安全。

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