开展食品安全监督抽检和风险监测的工作

责任编辑:佚名     发表时间:2021-06-11 15:38     直接咨询专家 预约专家

  菠菜、芹菜中毒死蜱残留超支,韭菜中腐霉利残留超支,生姜中铅含量超支,鸡鸭蛋中检出氟苯尼考……这些对健康有何影响?该怎么去监控?日前,福建省商场监管局安排举行食物安全危险沟通谈判会议,福建省农业农村厅、省卫健委、省海洋与渔业局、省粮食与储备局抽检监测作业负责人,以及省商场监管局食物安全和谐、食物出产、食物流转、餐饮、特别食物等处室相关人员参加了会议。

  

  会议坚持问题导向,分别通报了今年以来省级各部门开展食物安全监督抽检和危险监测的作业情况,围绕食物安全抽检监测集中反映出来的食用农产品农药兽药残留、食物超范围超定量运用食物添加剂、微生物污染、重金属污染、质量目标不合格等问题进行沟通谈判,剖析研判了菠菜、芹菜中毒死蜱残留超支、韭菜中腐霉利残留超支、豆芽中检出4—氯苯氧乙酸钠、生姜中铅含量超支、鸡鸭蛋中检出氟苯尼考、食用油中检出乙基麦芽酚以及有关食物中微生物、过氧化值、脱氢乙酸及钠盐目标不合格等食物安全危险,并提出加强栽培、饲养环节食用农产品安全监管,科学合理运用农药兽药;强化食用农产品快速检测筛查;加大对食物要点品种、要点企业、要点领域和要点地区食物安全监管和抽检力度;加强部门合作协作,实现抽检监测信息共享等详细监管办法。

  

  通过沟通谈判,与会相关部门在以下三个方面达成一致:要强化部门合作协作,进一步加强食物安全危险沟通与谈判,建立健全危险沟通谈判准则和机制,推进食物安全危险沟通准则化、规范化、常态化建造。

  

  要强化食物安全危险剖析研判,注重抽检监测数据的综合剖析和运用,及时发现食物安全问题,有用防备和化解系统性、区域性食物安全危险。

  

  要强化抽检监测与监管作业有机结合,紧密结合监管作业实践,科学拟定食物安全抽检监测计划,充分运用抽检监测成果,进一步增强监管作业的针对性和靶向性。

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