部署开展为期三年的校园食品安全守护行动

责任编辑:佚名     发表时间:2021-06-11 15:40     直接咨询专家 预约专家

  近期,锡林郭勒盟市场监管局联合盟教育局、公安局、卫健委、住建局印发了《锡林郭勒盟学校食物安全守护行动实施方案(2020-2022年)》,聚焦十项要点使命,明确了22项具体工作措施,部署开展为期三年的学校食物安全守护行动,全面推进学校及幼儿园食物安全办理体系和办理能力现代化,保证广大师生“舌尖上的安全”。

  

  一是全面执行学校食物安全主体责任。催促各类学校严厉执行学校食物安全校长(园长)负责制,要求学校食堂严厉遵守《食物安全法》、《餐饮服务食物安全操作标准》等法律法规准则,从严厉学校食物安全准则建造和从业人员办理、严把原辅料购进储存关、严把加工制作关、严把清洗消毒保洁关、严把环境卫生操控关、严把食物留样关、严厉执行食物安全自查准则七个方面开展食物安全自查自纠,加强内部办理。二是消除学校及周边食物安全隐患。严厉执行监管责任,加大对学校及周边餐饮单位的日常监督查看力度。2020年秋季开学以来,该盟执法人员对学校食堂、学校周边餐饮服务单位和学生“小饭桌”开展了拉网式排查,要点查看食物安全办理准则执行、食物安全自查、从业人员健康办理、设施设备运转、食物原材料索证索票和进货查验、标准加工制作、餐具饮具清洗消毒、食物留样和餐厨废弃物处置等情况,要点查处无证经营,从业人员未取得健康证明,储存、运用“三无食物”、超过保质期限食物、糜烂蜕变食物和野生动物及其制品等违法违规行为,对查看发现的食物安全隐患责令立即整改,并及时复查,保证整改到位。三是全面推行信息公示。厚实推进量化分级提档晋级、“明厨亮灶”建造。依照餐饮业质量安全提升要求,各地严厉等级评定,深化推进餐饮服务食物安全量化分级办理工作,稳步提高优异、良好等级评定率。

  

  秋季开学以来,该盟共查看学校食堂304户次、学校周边餐饮服务单位614户次,下达责令改正通知书18份,发现问题58个,已整改完成58个。全盟学校食堂量化等级A级(优异)率到达76%、B级(良好)率到达23%,全盟学校食堂明厨亮灶实施率已到达100%。

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