构建食品安全长效机制筑牢食品安全底线

责任编辑:佚名     发表时间:2021-06-11 15:39     直接咨询专家 预约专家

  食物安全无小事。为全面提高食物安全监管水平,构建食物安全长效机制,筑牢食物安全底线,临沂市兰山区商场监管局聚焦“监管四到位”,实在保证人民大众“舌尖上的安全”。

  

  一是细化“网格”监管,保证人员到位。兰山区共有各类食物运营单位37793家,面大量广,兰山区商场监管局积极与属地镇街加强沟通协作,实施“社区村掩盖,网格化办理”的作业形式,依照“网中有格、格中有人,人人有责”的规范,充分发挥镇街网格员对村居社区状况了解的特点,展开巡查作业,及时上报食物运营户运营行为、营业执照、许可证、健康证办理和公示等状况,协助执法人员展开食物安全监管作业。兰山区共组成全科网格员部队2532人,实现343个社区村全掩盖,打通服务大众的“最后一公里”。

  

  二是加强“源头”监管,执行职责到位。网络餐饮成为当时市民的主要订餐方法,兰山区商场监管局积极展开网络餐饮专项整治,集中约谈了美团、饿了么等第三方途径在本辖区的负责人,充分了解途径运行现状及存在的问题,做到状况清、底数明,要求途径严格执行供餐服务者准入资质审阅,完善信息公示,对监察及自查问题树立台账“销号式”整改,进一步压实途径食物安全办理主体职责,净化“源头”治理,推进整治纵深展开。本次网络餐饮专项整治共查看网络订餐途径2家,网络供餐单位4680余家次,对存在问题的21家供餐单位提出整改要求,对拒不整改单位强制退出网餐途径。

  

  三是杰出“靶向”监管,督导整改到位。目前,学校及学校周边食物安全、网络餐饮、冷链食物等为当时大众重视的热门,兰山区商场监管局以大众重视的热门、难点为监管“靶向”。对受理过投诉告发的餐饮店、食物店以及食物生产企业展开“回头看”,实施针对性的监督查看;一起,将订餐数量排名靠前,大众重视度高、坐落于背街冷巷等“网红店”列为要点监管目标,倡议商家通过“明厨亮灶”工程提高知名度,进一步提高顾客认同感和获得感,疏通投诉告发维权途径,自动征集大众关心的食物安全问题,列出问题店肆和问题清单,及时展开专项整治,保证督导整改到位。

  

  四是实施“全链条”监管,宣扬引导到位。继续展开“食物安全宣扬周”和食物安全进农村、进学校、进企业、进社区等宣扬活动。在辖区企业展开“透明工厂”体会日活动,邀请区人大代表、政协委员、媒体代表、部分企业代表、顾客代表亲临现场,体会食物生产加工范畴的食物安全办理、生产过程控制,了解食物生产行业的高质量开展状况。兰山区教体局联合区商场监管局进行学校食材供应商投标收购,确认了87家学校食堂食材供应商,开发使用“食安兰山交易途径”,实现了食物安全监管关口前移,食物安全信息追溯的信息化,实现从食物原材料收购、进货查验、加工制造、餐饮具清洗消毒等行为的“全链条”监管。

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