驻地食品安全监管机构派人进行现场指导

责任编辑:佚名     发表时间:2021-06-19 11:22     直接咨询专家 预约专家

  最近,河南省人民政府食品安全委员会办公室在叶县为河南省农村集体晚宴食品安全管理业务负责人举办了培训班。 平顶山市旨在借鉴叶县的经验,丰富和改进在农村地区安全处理团体晚餐的方法和方法,进一步提高农村集体晚餐的安全处理水平。

  

  马林青 河南省政府食品安全办公室主任, 市委书记,省市场监督局局长 参加开幕式并讲话。张雷明 平顶山市委副书记,市长 发表演讲,开幕式由王建芳主持, 省食品安全局副局长 省市场监督局党组成员, 和副主任。

  

  马林青充分肯定了叶县的食品安全生产。他指出,野县的食品安全运营有四个特点:第一, 叶县县委,县政府对此十分重视。负有同等责任的党政工作进展顺利。叶县县委,县政府全力支持食品安全监管工作的安排, 人员, 金融, 宣传 和法律环境。算是重大民生工程纳入县委,县政府的年度责任政策考核制度。同时,在乡镇(镇, 街道),配备了食品安全协调员,建立了水平延伸到侧面,垂直延伸到底部的食品安全监管体系。

  

  二是购物中心监管部门认真负责并自动行事。“主力军”发挥了很好的作用。叶县购物中心监督局党组充分理解食品安全监督行动的重要性。始终坚持把食品安全监管工作放在重要位置。打开“人人共享大学讲堂”后,有效提高团队素质; 在“导演下乡”巡回讲习班启动后,营造了一个所有人都在乎的出色氛围, 注意, 并参与食品安全,同时,不断创新 完善监督办公室的概念, 监督方法 和监督力度。例如,在全县的大中型超市中建立了食品商业示范店,该县所有小型食品生产车间都推广了“ 6S”标准化, 等等。,特别是在乡村的集体晚宴上,野县集中精力创建高标准的聚会,加强教育管理,引导乡村团体在有执照的餐饮服务单位用餐,有效预防和控制农村聚餐人群的食品安全隐患。

  

  第三是要密切注意从源头到餐桌的整个链条的监督。实施创新的“智能监管”方法是一个好主意。野县探索建立了电子监管渠道和可追溯系统,倡导“四码一标”(即:食品批发企业二维码, 收据QR码, 送货车QR码, 食品信息QR码和颜色码处理)人才监督,食物的来源可以追溯, 可以追踪流向, 并可以对此责任进行调查。对仓库批发企业实施“颜色代码处理”,严格控制食品进入流通环节的第一道次; 宣传送货车辆的QR码,确保一目了然地知道食物的来源和目的地; 餐饮后,开展“互联网+明亮的厨房和明亮的火炉”和厨房清洁项目,让叶县人民真正感到安全有保障。

  

  第四是确保必须打开案件, 必须对此案进行调查, 并且调查必须结束。坚持严惩和严惩将有很好的效果。野县购物中心监督部采用单位团队团结, 团队团队团结起来, 团队团结 和团队团结在一起。专心处理重大案件和其他方法,对于通过监督检查发现的案件, 投诉和举报, 媒体接触, 上级交办 和不合格检查报告, 等等。,零耐力,快速行动, 猛击严厉的惩罚坚持在一起发现,一起打开箱子一起惩罚合上外壳并将其一起暴露,一起标配它已经形成了惩罚一个人的杰出角色, 警告一群人, 并推动整个团队。

  

  马林青指出,各地要突出重点,加强方法,周围弥补不足, 缩小差距 长处和短处,预防危险, 确保安全 促进稳定对人民负有高度责任感进一步规范在村集体晚餐中食物的安全处理,将努力提高该省食品安全运营水平。要点是要做好以下五个方面的工作:1。 严格履行地区管理职责。 要认真研究和执行省食品安全局和省市场监督局发布的《河南省农村居民就餐食品安全隐患防控咨询标准》。严格履行领土管理职责。首先是预防和控制乡村集体晚餐的食品安全危害。遵守政府的整体管理准则, 谁负责 购物中心部门提供的咨询服务。第二是由省市政府食品安全办公室和市场监督局负责起草标准, 加强咨询, 和紧急响应; 具体操作的实施主要在县乡两级。三是县级食品安全办公室和商场监督局负责起草和安排实施具体措施,在本辖区实施农村集体晚餐食品安全风险防控指导。第四, 乡镇政府和街道办事处的食品安全委员会负责其辖区内农村群体的食品安全。联合县级商场监管部门, 他们将被派去安排培训, 处理和使用雇用的人员。第五, 乡镇政府的派驻安排 街道办事处或商场监督部门,收集, 报告, 并提供有关其管辖范围内的农村团体的集会信息,为了帮助应对团体聚餐的食品安全紧急情况, 等等。

  

  2。 严格按照《指导标准》的规定,严格执行举报备案和分类咨询制度,用餐人数少于100人的餐饮活动,村级食品安全信息官员向村级委员会报告并进行现场咨询; 如果有101至200名食客,村民委员会向当地乡镇政府汇报,乡镇政府要求居民食品安全监督部门安排现场咨询。 如果用餐人数超过201,村委会向当地乡镇政府的食品安全监督安排报告,乡级政府向当地县级政府的食品安全监管安排汇报,县级食品安全监督部门负责备案,并安排现场咨询。一种是寻找巩固乡镇政府和村级委员会职责的方法。动员食品安全信息官员和协调员的活动,充分发挥他们熟悉的优势, 畅通的道路, 和明确的程序,指导他们自动报告信息并协调监督操作。这项作业非常重要,这是我们监督业务的基础。二是严格按照分工,做好分类咨询和现场咨询。现场咨询应尽早介入,有必要提供有关环境的全面指导, 设备和设备, 食品采购和存储, 加工制造 餐具的清洁和消毒, 和食物样本。及时纠正问题,并随时跟进整改实施情况,确保整个餐点收集活动均按照食品安全标准化的要求进行。

  

  3。 目前举行的综合标准村小组聚会的行为,在村庄进行集体晚餐的主要方式有三种:第一种由家庭组织或由流动厨师主持。临时选择经营和就餐场所; 第二种是由家庭或流动厨师经营。在村庄或社区, 固定的固定处理场所 统一制造和就餐; 第三类由持有有效“食品经营许可证”的餐饮服务单位承接。对于前两种方法,要引导农村集体晚宴的组织者和承办者切实履行农村集体晚宴食品安全的主要责任。自觉履行使村民小组聚餐的责任,及时真实地报告团体晚宴的基本情况,自动接受食品安全技术咨询意见。对于第三种持有方式各地应全面探索在辖区内开展团体聚餐活动的餐饮服务单位,建立监督清单,敦促改善和严格执行食品安全管理体系,升级硬件设备,严格执行食品安全操作标准,开展“光明厨房,明火灶”建设,特别是, 我们必须鼓励发展“互联网+明亮的厨房和明亮的炉灶建设”,全面实施“ 6S”标准化流程。各地必须自动深化宣传管理工作,积极引导广大农村居民尽量减少前两种持有方式,将团体晚餐活动移至第三种方式。

  

  4, 真正加强信息通报和应急响应。 今年七月省政府食品安全办公室发布了《河南省食品安全应急信息报告标准》,对信息报告的标准和分工提出了明确的要求, 事故分类和时限区分, 报告方法和内容, 等等。所有地方和部门都必须遵守“标准”的要求,抓好实施。9月19日,省市场监督局在全省西坪县安排了一次针对全省食品安全紧急情况的示范应急演习。 驻马店市该演习为将来安全处理食品安全紧急情况提供了经验,将来还会有类似的紧急情况,您可以据此进行。

  

  5, 加强宣传指导, 积极促进社会共同治理, 并在农村地区加强食品安全促进。一是充分利用广播电视, 报刊, 各种新媒体 等等。广泛宣传餐饮食品安全法律法规, 以及在农村集体聚会中处理食品安全的规则。二是深化对社区和乡村的食品安全促进。经过特别介绍后, 分发宣传材料, 等等。,提高客户的自我保护意识。第三是广泛介绍典型案例,告知因食品安全事件造成的损害,发挥强大而令人震惊的作用。经过全方位多角度的推广之后,引导公众了解规则, 遵守规则, 并自动参与监督,真正营造了良好的社会共同治理氛围。

  

  在训练课上叶县人民政府有关负责人, 长葛市人民政府 西华县人民政府 西平县人民政府 与野县野邑镇人民政府分别作了交流讲话。

  

  培训期间,参加会议的领导和受训人员去了叶县底层购物中心监督办公室, 餐饮服务单位实景培训学校 野宫古街餐饮服务单位和一些农村集体聚餐示范点,进行集体观察和学习。

  

  于兴泰 省市场监督局第一级检查员 还有刘波 第二级检查员具嵩 平顶山市人大常委会副主任,叶县县委书记,刘文海 平顶山市副市长徐彦杰 叶县县委副书记,县长 参加了开幕式; 省市场监督局有关部门担任同志,省辖市的食品安全办公室主任, 济源示范区 省直辖县(市)参加了培训。

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