餐饮业提高质量安全水平关系千家万户

责任编辑:佚名     发表时间:2021-06-11 15:39     直接咨询专家 预约专家

  当前,大众在外吃饭越来越遍及,促进餐饮业进步质量安全水平,关系千家万户。南通开发区依据自身实践,精准发力、归纳施策,继续净化市场,有用看护了大众“舌尖上的安全”。

  

  中午十一点多,记者走进洁源餐饮,工作人员正在打扫卫生。作为一家集体用餐配送企业,洁源每天要为30多家企事业配送中晚餐。为确保食物安全,企业活跃落实各项规章制度,即便是打扫卫生,也有着严厉的要求。

  

  南通开发区企业数量很多,集体用餐配送单位总数占全市的60%,日均供餐23000多人次。为此,当地市场监管部门,大力开展职业整顿,2018年以来,关停不符合要求的配送单位5家,新培育1000平方米以上的配送单位12家,实现了淘汰一批、规范一批、晋级一批的目标。

  

  网络餐饮外卖因其虚拟性、隐蔽性、多环节性,比传统餐饮有着更多的食物安全隐患。从上一年起,南通开发区在全市率先开展了网络餐饮服务专项整治,经过加强线上监测、强化线下监管、明确渠道职责等手法全面净化市场环境,先后有94家企业被责令整改。

  

  下一步,南通开发区还将活跃推进“互联网+明厨亮灶”工程,年底前,将有一批餐饮店家的视频信号一致接入美团、饿了么等渠道,顾客只需打开手机,就能直接参与食物安全监督。

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